It-te aħdar huwa tip ta 'xarba magħmul mill-pjanta Camellia sinensis.Tipikament jiġi ppreparat billi jitferra ilma sħun fuq il-weraq, li jkunu ġew imnixxfa u xi kultant iffermentati.It-te aħdar għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa, peress li huwa ppakkjat b'antiossidanti, minerali u vitamini.Huwa maħsub li jsaħħaħ is-sistema immuni u jtejjeb l-attenzjoni u l-konċentrazzjoni.Barra minn hekk, it-te aħdar jista 'jtejjeb is-saħħa tal-qalb, jgħin fit-telf tal-piż, u jnaqqas ir-riskju ta' diversi mard.
Ipproċessar tat-tè aħdar
L-ipproċessar tat-te aħdar huwa s-serje ta 'passi li jseħħu bejn il-ħin li l-weraq tat-te jinqatgħu u l-weraq tat-te huma lesti għall-konsum.Il-passi jvarjaw skond it-tip ta 'tè aħdar li qed isir u jinkludu metodi tradizzjonali bħall-fwar, it-taġen u l-issortjar.Il-passi tal-ipproċessar huma ddisinjati biex iwaqqfu l-ossidazzjoni u jippreservaw il-komposti delikati li jinsabu fil-weraq tat-te.
1. Dbiel: Il-weraq tat-te jinfirxu u jitħallew jidbiel, inaqqsu l-kontenut ta 'umdità tagħhom u jtejbu t-togħma tagħhom.Dan huwa pass importanti peress li jneħħi ftit mill-astringenza mill-weraq.
2. Irrumblar: Il-weraq nixfin huma rrumblati u ħafif bil-fwar biex jipprevjenu aktar ossidazzjoni.Il-mod kif il-weraq jiġu rrumblati jiddetermina l-għamla u t-tip ta 'tè aħdar li jiġi prodott.
3. Isparar: Il-weraq irrumblati jiġu sparati, jew imnixxfa, biex tneħħi kwalunkwe umdità li jkun fadal.Il-weraq jistgħu jiġu mħaddma f'taġen jew fil-forn, u t-temperatura u t-tul ta 'dan il-pass ivarjaw skond it-tip ta' tè aħdar.
4. Issortjar: Il-weraq sparati huma magħżula skond id-daqs u l-għamla tagħhom biex tiġi żgurata l-uniformità tat-togħma.
5. Ħwawar: F'xi każijiet, il-weraq jistgħu jkunu togħma bi fjuri, ħxejjex aromatiċi, jew frott.
6. Ippakkjar: It-tè aħdar lest imbagħad jiġi ppakkjat għall-bejgħ.
Il-birra tat-te aħdar
1. Ħalli l-ilma jagħli.
2. Ħalli l-ilma jiksaħ għal temperatura ta 'madwar 175-185 ° F.
3. Poġġi 1 kuċċarina ta 'weraq tat-te għal kull 8 oz.kikkra ilma f'infuser tat-te jew borża tat-te.
4. Poġġi l-borża tat-te jew l-infuser fl-ilma.
5. Ħalli t-tè wieqaf għal 2-3 minuti.
6. Neħħi l-borża tat-te jew l-infuser u gawdi.
Ħin tal-post: Frar-13-2023