China Tea Orange Pekoe Loose Leaf Green OP

Pekoe oranġjo wkoll spelt pecco, jew OP huwa terminu użat fil-kummerċ tat-te tal-Punent biex jiddeskrivi ġeneru partikolari ta 'tejiet iswed (gradazzjoni pekoe oranġjo).Minkejja oriġini Ċiniża allegata, dawn it-termini ta 'gradazzjoni huma tipikament użati għal tejiet mis-Sri Lanka, l-Indja u pajjiżi oħra għajr iċ-Ċina;mhumiex ġeneralment magħrufa fil-pajjiżi li jitkellmu ċ-Ċiniż.Is-sistema ta' gradazzjoni hija bbażata fuq id-daqs tal-weraq tat-te iswed ipproċessat u mnixxef.

L-industrija tat-te tuża t-terminu oranġjo pekoe biex tiddeskrivi tè bażiku ta 'grad medju li jikkonsisti f'ħafna weraq tat-te sħaħ ta' daqs speċifiku;madankollu, huwa popolari f'xi reġjuni (bħall-Amerika ta 'Fuq) li jintuża t-terminu bħala deskrizzjoni ta' kwalunkwe tè ġeneriku (għalkemm ħafna drabi huwa deskritt lill-konsumatur bħala varjetà speċifika ta 'tè).Fi ħdan din is-sistema, it-tejiet li jirċievu l-ogħla gradi jinkisbu minn flushes ġodda (pickings).Dan jinkludi l-bud tal-weraq terminali flimkien ma 'ftit mill-iżgħar weraq.Il-gradazzjoni hija bbażata fuq id-"daqs" tal-weraq u l-fwawar individwali, li huwa determinat mill-kapaċità tagħhom li jaqgħu mill-iskrins ta 'malji speċjali li jvarjaw minn 8–30 malja.Dan jiddetermina wkoll il-"sħuħija", jew il-livell ta 'ksur, ta' kull werqa, li hija wkoll parti mis-sistema ta 'klassifikazzjoni.Għalkemm dawn mhumiex l-uniċi fatturi użati biex jiddeterminaw il-kwalità, id-daqs u s-sħuħija tal-weraq se jkollhom l-akbar influwenza fuq it-togħma, iċ-ċarezza, u l-ħin tal-birra tat-tè.

Pekoe, għalhekk, jirreferi għall-weraq iżgħar li għadhom miksija b'xagħar abjad.Kwalunkwe tè pekoe jista 'jinkludi l-bud u l-ewwel żewġ weraq u jirreferi għall-ogħla gradi ta' tè.Grad ogħla, Orange Pekoe, se jkun fih biss l-ewwel werqa, u l-Fjuri Orange Pekoe se jkollu blanzuni wkoll.