Te Oolong

Te Oolong huwa tip ta 'tè li huwa magħmul mill-weraq, blanzuni, u zkuk tal-pjanta Camellia sinensis.Għandu togħma ħafifa li tista’ tvarja minn delikata u ta’ fjuri għal kumplessa u sħiħa, skont il-varjetà u kif tiġi ppreparata.It-te Oolong spiss jissejjaħ tè semi-ossidat, li jfisser li l-weraq huma parzjalment ossidizzati.L-ossidazzjoni hija l-proċess li jagħti lil ħafna tipi ta’ tè t-togħmiet u l-aromi karatteristiċi tagħhom.It-te Oolong huwa wkoll maħsub li għandu varjetà ta 'benefiċċji għas-saħħa, inklużi diġestjoni u metaboliżmu mtejba, tnaqqis fir-riskju ta' mard tal-qalb, u pressjoni tad-demm aktar baxxa.Fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża, it-te oolong huwa maħsub li jgħin biex jibbilanċja l-enerġija fil-ġisem.

Ipproċessar tat-te Oolong

Te Oolong, magħruf ukoll bħala te oolong, huwa tè tradizzjonali Ċiniż li ilu jitgawda għal sekli sħaħ.It-togħma unika tat-te oolong ġejja mill-metodi uniċi tal-ipproċessar u r-reġjuni tat-tkabbir tat-te.Din li ġejja hija deskrizzjoni pass pass tal-metodi tal-ipproċessar tat-te oolong.

Dbiel: Il-weraq tat-te jinfirxu fuq trej tal-bambu biex jinxfu fix-xemx jew ġewwa, li jneħħi l-umdità u ttaffi l-weraq.

Tbenġil: Il-weraq nixfu jiġu rrumblati jew mibrumin biex ibenġlu t-truf u jirrilaxxaw ċerti komposti mill-weraq.

Ossidazzjoni: Il-weraq tat-te imbenġla jinfirxu fuq trejs u jitħallew jossidaw fl-arja li jippermetti li jseħħu reazzjonijiet kimiċi ġewwa ċ-ċelloli.

Xiwi: Il-weraq ossidizzati jitqiegħdu f'kamra u msaħħna biex jinxef u jiskuraw il-weraq, u joħolqu t-togħma distinta tagħhom.

Sparar: Il-weraq inkaljat jitqiegħdu f'wok sħun biex iwaqqaf il-proċess ta 'ossidazzjoni, jissoda l-weraq, u jiffissa t-togħma.

Brewing tat-te Oolong

It-te Oolong għandu jiġi mmanifatturat bl-użu ta 'ilma li jissaħħan għal ftit taħt it-temperatura tat-togħlija (195-205 ° F).Biex tħejji, wieqaf 1-2 kuċċarini ta 'tè oolong f'tazza ilma sħun għal 3-5 minuti.Għal tazza aktar b'saħħitha, żid l-ammont ta 'tè użat u/jew il-ħin tat-tgħaddis.Igawdu!