Briks tat-te Kejk tat-Te Iswed Kompressat
Briks tat-te huma forsi waħda mill-aktar forom viżwalment impressjonanti ta 'tè ipproċessat fid-dinja.L-oriġini tal-briks hija msejsa fir-rotot antiki tal-kummerċ tal-ħwawar tal-Lvant Imbiegħed tal-qedem fis-seklu 9 u madwar.Negozjanti u rgħajja tal-karavans trasportaw dak kollu li kellhom bil-ġemel jew fuq iż-żiemel u għalhekk l-oġġetti kollha kellhom ikunu ddisinjati biex jieħdu l-inqas spazju possibbli.Produtturi tat-te li xtaqu jesportaw il-prodott tagħhom fasslu mod kif jikkompattjaw il-weraq tat-te pproċessati billi ħalltu maż-zokk u t-trab tat-te u mbagħad jagħfsu sewwa f'forom u jnixxfu fix-xemx.Sekli ta 'kummerċ għamlu l-briks tat-te tant saru popolari li sas-seklu 19 u anke kmieni fl-20, biċċiet miksura minn briks intużaw bħala munita fit-Tibet, il-Mongolja, is-Siberja, u ċ-Ċina tat-Tramuntana.
Te ikkompressat, imsejjaħ briks tat-te, kejkijiet tat-te jew ċapep tat-te, u nuggets tat-te skont il-forma u d-daqs, huma blokki ta 'tè iswed sħiħ jew mitħun fin, tè aħdar, jew weraq tat-te wara l-iffermentazzjoni li ġew ippakkjati f'forom u ppressati. f'forma ta' blokk.Din kienet l-aktar forma ta’ tè prodotta u użata fiċ-Ċina tal-qedem qabel id-Dinastija Ming.Il-briks tat-te jistgħu jsiru xorb bħal tè jew jittieklu bħala ikel, u kienu wkoll użati fil-passat bħala forma ta 'munita.
Il-kejkijiet tat-te spiss jinftiehmu ħażin bħala dawk il-kejkijiet li tikkonsma bħala ġnub mat-tè tiegħek jew kwalunkwe xarba oħra.Madankollu, kejkijiet tat-te huma weraq tat-te kkompressati minħabba l-forma soda ta 'kejk b'ċerti aromi u togħmiet.
Dawn huma popolari ħafna, saħansitra aktar minn weraq tat-te sfużi f'xi reġjuni taċ-Ċina u l-Ġappun.Ejja nidħlu aktar fid-dettalji ta’ x’inhuma u kif isiru.
Nifhmu l-kejk tat-te kompressat:
Kejkijiet tat-te huma inqas komuni issa milli kienu fil-passat.Qabel id-Dinastija Ming, iċ-Ċiniżi tal-qedem ġeneralment irrikorrew għall-kejkijiet tat-te għat-tejiet tagħhom.Hemm ħafna modi li bihom tista’ tikkonsma kejk tat-te, l-aktar komuni minnhom kollha jkunu fil-forma ta’ te likwidu u xorb.Madankollu, jista 'wkoll jittiekel direttament bħala Ħelwa jew snack jew dixx sekondarji.Fil-jiem tal-qedem, kejkijiet tat-te kienu saħansitra użati bħala forma ta 'munita.Skont id-daqs tal-kejk, jista 'jdum pjuttost twil peress li għandek bżonn biss biċċa żgħira minnha biex tikkonverti f'xarba instantanja u delikata.
Te iswed ｜ Yunnan ｜ Fermentazzjoni kompleta ｜ Rebbiegħa u Sajf
