Yunnan Black Tea Dianhong Jin Zhen Golden Needle
Dianhong huwa t-terminu Ċiniż għat-te iswed mill-“benniena tat-te”, il-provinċja Ċiniża tan-Nofsinhar tal-Lvant ta 'Yunnan.Hawnhekk il-picking u l-ipproċessar tat-te tħares lura fuq mill-inqas 3000 sena ta 'tradizzjoni.Madankollu, il-ħin eżatt u ċ-ċirkostanzi tal-oriġini ta 'Yunnan's kultura tat-tè ċċajpar fiċ-ċpar tal-ħin.Miġbura 'l bogħod bejn Burma u l-Vjetnam, il-provinċja ta' Yunnan hija post diffiċli għall-biedja, it-topografija tagħha tvarja minn canyon tal-Ħimalaja għal spires tal-franka, iżda matul is-sekli n-nies tal-post gewżew għadd bla għadd ta' għelieqi u pjantaġġuni madwar il-kontorni, u huwa hawnhekk li l-gourmet Dianhong jitkabbru tejiet.
Il-weraq bil-ponta tad-deheb jagħtu aroma ta’ għasel dehbi b’fond miżjud ta’ malt u ftit nutty, perfett għal okkażjoni speċjali iżda wkoll umli biżżejjed għal rutina ta’ kuljum indulġenti.Il-Labra tad-Deheb ta 'Yunnan hija grad superjuri ta' Yunnan Gold, magħmul biss minn ponot tad-deheb miksijin b'xagħar tad-deheb ħafna ifjen.It-tè għandu togħma simili iżda Yunnan Golden Needle hija kemmxejn aktar ġentili u ħelwa minħabba t-telf tal-blanzuni kannella aktar sinjuri.
Tè Golden Needle li huwa kemm delikat kif ukoll rikka.Maħsuda esklussivament mill-blanzuni twal u delikati li joħorġu madwar l-għoljiet ta' Simao matul l-istaġun il-ġdid tar-rebbiegħa.Dawn il-blanzuni delikati u fuzzy huma ossidizzati għal kulur isfar u dehbi saħansitra u jħejju tè oranġjo skur b'aroma rikka tal-ġewż.Dan it-te għandu ħoss ħoxnin u kremuż li jiksi l-ħalq b’togħma qawwija ta’ ċikkulata skura u togħma ta’ għasel li tibqa’.
Metodu tal-birra
Miżjud 3 grammi ta 'weraq tat-te għal kull 8 uqija ta' ilma f'temperatura dritt sa 205 gradi F, wieqaf għal 2-3 minuti u togħma, it-togħmiet jikbru gradwalment fuq il-palat, il-weraq se joffri 2-3 wieqaf.
Te iswed ｜ Yunnan ｜ Fermentazzjoni kompleta ｜ Rebbiegħa u Sajf
