Trab tat-te Oolong miċ-Ċina Wulong
It-te Oolong, li jappartjeni għal tè semi-fermentat, għandu aktar varjetajiet u huwa kategorija ta 'tè unika b'karatteristiċi distintivi fiċ-Ċina.
Te Oolong huwa tè ta 'kwalità eċċellenti magħmul permezz tal-proċessi ta' picking, dbiel, tħawwad, qali, għaġna u inkaljar.Te Oolong evolva mill-Dynasty Song tribute tea Dragon ball u kejk Phoenix, u nħoloq madwar 1725 (matul il-perjodu Yongzheng ta 'Qing Dynasty).Wara t-togħma, tħalli togħma fragranti fuq il-ħaddejn u wara togħma ħelwa.L-effetti farmakoloġiċi tat-te Oolong huma enfasizzati fid-dekompożizzjoni ta 'xaħam, telf ta' piż u sbuħija.Fil-Ġappun jissejjaħ "te tas-sbuħija", "tè tal-bodybuilding".Te Oolong huwa tè Ċiniż uniku, prodott prinċipalment fit-tramuntana ta 'Fujian, fin-Nofsinhar ta' Fujian u Guangdong, Tajwan tliet provinċji.Sichuan, Hunan u provinċji oħra għandhom ukoll ammont żgħir ta 'produzzjoni.It-te Oolong huwa esportat prinċipalment lejn il-Ġappun, l-Asja tax-Xlokk, Ħong Kong u l-Makaw minbarra l-bejgħ domestiku fil-provinċji ta 'Guangdong u Fujian, u l-oqsma ewlenin ta' produzzjoni tiegħu huma Anxi County, Fujian Province.
Il-predeċessur tat-te oolong - tè Beiyuan, tè Oolong oriġina f'Fujian, li għandu storja ta 'aktar minn 1000 sena.Il-formazzjoni u l-iżvilupp tat-te oolong, l-ewwel li jintraċċa l-oriġini tat-te Beiyuan.It-te Beiyuan huwa l-ewwel tè tribut f'Fujian, huwa wkoll l-aktar tè famuż wara d-Dynasty Song, l-istorja tas-sistema tal-produzzjoni tat-te Beiyuan u kitbiet tat-tisjir u tax-xorb għandhom aktar minn għaxar tipi.Beiyuan hija ż-żona madwar il-Muntanji Phoenix fil Jianou, Fujian, fl-aħħar Dynasty Tang ipproduċiet tè.
Te Oolong fih aktar minn erba 'mija u ħamsin komponenti kimiċi organiċi, elementi minerali inorganiċi ta' aktar minn erbgħin tip.Il-kompożizzjoni kimika organika u l-elementi minerali inorganiċi fit-tè fihom ħafna nutrijenti u ingredjenti mediċinali.Il-komponenti kimiċi organiċi jinkludu prinċipalment: polifenoli tat-te, fitokimiċi, proteini, aċidi amminiċi, vitamini, pektini, aċidi organiċi, lipopolisakkaridi, zokkor, enżimi, pigmenti, eċċ.
