Te Iswed Organiku Fannings Ċina Tejiet
Fannings huma partiċelli żgħar ta 'tè li jitneħħew minn gradi ogħla ta' weraq miksur ta 'tè.Fannings bi partiċelli estremament żgħar huma kklassifikati bħala Trab.Il-fannings ta 'tejiet ta' grad ogħla jistgħu jkunu aktar togħma minn tejiet tal-leave sħaħ.Dawn il-gradi jintużaw ukoll f'boroż tat-te.
Tejiet iswed huma prodotti billi l-weraq imnittfa friski tal-Camellia sinensis jiġu soġġetti għal proċess ta 'dbiel, rolling, u tnixxif.Dan l-ipproċessar jossidizza l-werqa u jippermetti li jiffurmaw ħafna elementi ta 'aroma u togħma uniċi.Tejiet iswed jistgħu jkunu malt, fjuri, gallettini, affumikati, brijużi, fragranti, u b'korp sħiħ.Ir-robustezza tat-te iswed tagħti lilha nnifisha għaż-żieda ta 'zokkor, għasel, lumi, krema u ħalib.Filwaqt li t-tejiet iswed għandhom aktar kaffeina minn tejiet ħodor jew abjad, xorta għandhom inqas milli kieku tieħu f'kikkra kafè.
Il-gradazzjoni tat-te hija bbażata fuq id-daqs tal-werqa u t-tipi ta’ weraq inklużi fit-tè.Għalkemm id-daqs tal-weraq huwa fattur ta 'kwalità importanti, mhuwiex, minnu nnifsu, garanzija ta' kwalità.Tipikament hemm 4 gradi ewlenin, ibbażati fuq flush, daqs tal-weraq, u metodu ta 'proċessar.Dawn huma Orange Pekoe (OP), Broken Orange Pekoe (BOP), fannings, u dustings.
Il-fannings huma biċċiet tal-weraq tat-te miksura fin li għad għandhom tessut oħxon.Dan it-tip ta 'grad tat-te jintuża f'boroż tat-te.Huma l-iżgħar biċċiet tat-tè li jifdal hekk kif il-gradi ogħla tat-tè jinġabru biex jinbiegħu.Fannings huma wkoll ir-rifjuti mill-proċess ta 'manifattura ta' teħid ta 'kwalità ogħla ta' tè.
Huma popolari ħafna fl-Indja u f'partijiet oħra tan-Nofsinhar tal-Asja minħabba l-brew qawwi tiegħu.Sabiex issir brew fannings, l-infuser jintuża minħabba d-daqs iżgħar tal-weraq tiegħu.
Il-fannings tat-te iswed huma magħmulin minn biċċiet iżgħar u ċatti ta 'pekoe oranġjo miksur u użati biex jagħmlu tejiet robusti li jagħmlu malajr, b'togħma qawwija u b'kulur tajjeb.
Te iswed ｜ Yunnan ｜ Fermentazzjoni kompleta ｜ Rebbiegħa u Sajf
