Yunnan Puerh Sheng Puerh Te nej

L-hekk imsejjaħ "tè nej", jew "puerh nej", jirreferi għat-te puerh naturali tradizzjonali, magħruf ukoll bħala tè pu-erh tradizzjonali, li l-karatteristiċi ta 'kwalità tiegħu huma ħelwin, bla xkiel, mellow, oħxon u l-formazzjoni ta' aroma ta 'tixjiħ , li teħtieġ ħażna itwal."Tè Pu-erh mhux maħdum huwa magħmul prinċipalment permezz ta 'ħażna diretta jew fwar tal-materja prima ta' speċi ta 'weraq kbar Yunnan maocha blu-xemx.

It-te Puerh huwa magħruf bħala "tè antik li jista' jixorbu" minħabba l-karatteristika tiegħu li jsir aktar b'saħħtu u aktar fragranti bl-età.Wara perjodu ta 'tixjiħ, il-kulur tal-wiċċ tal-kejk jinbidel minn aħdar għal kannella, u l-aroma, it-togħma u n-nisġa jittejbu aktar, li jirriżultaw f'prestazzjoni ġenerali aħjar u palatabilità aħjar.

Fil-prinċipju, għandek tagħżel ilma artab għall-birra tat-te Pu'er, bħal ilma pur, ilma minerali, eċċ. L-ilma tal-vit li jissodisfa l-istandards tal-ilma tax-xorb huwa wkoll disponibbli.Jekk tista 'ssib ilma tajjeb tan-nixxiegħa tal-muntanji lokalment, huwa saħansitra aħjar.Ilma tajjeb tan-nixxiegħa tal-muntanji għandu jilħaq is-sitt elementi ta '"ċar, ħafif, ħelu, ħaj, nadif u nadif", ċar huwa ċar u trasparenti, dawl huwa t-tensjoni tal-wiċċ ta' l-ilma, ħelu huwa ħelu u Delicious, ħaj huwa ilma ħaj u mhux ilma staġnat, nadif huwa nadif u ħieles mit-tniġġis, u nadif huwa kiesaħ u nadif.It-temperatura ta 'l-ilma għandha influwenza kbira fuq l-aroma u t-togħma tas-soppa tat-tè, u t-te pu-erh għandu jiġi mħejji b'ilma jagħli 100℃.

L-ammont ta 'tè jista' jiġi determinat minn togħma personali, ġeneralment 3-5 grammi ta 'weraq tat-te, 150 ml ta' ilma huwa xieraq, u l-proporzjon ta 'tè għall-ilma huwa bejn 1:50 u 1:30.

Sabiex il-fwieħa tat-te ssir aktar pura, huwa meħtieġ li taħsel it-tè li l-ewwel ilma jagħli mħejji immedjatament jitferra ', aħsel it-tè jista' jsir 1-2 darbiet, il-veloċità għandha tkun mgħaġġla, sabiex ma tkunx jaffettwaw it-togħma tas-soppa tat-te.Meta ssir formalment tal-birra, il-brodu tat-te jista 'jitferra' fit-tazza ġusta f'madwar minuta 1, u l-qiegħ tal-weraq ikompli jikber.Hekk kif in-numru ta 'produzzjoni tal-birra jiżdied, il-ħin tal-birra jista' jiġi estiż bil-mod minn minuta għal diversi minuti, sabiex il-brodu tat-te magħmul ikun aktar ugwali.