Speċjali Oolong Tea Shui Xian Oolong
Shui Xian (miktub ukoll bħala Shui Hsien) huwa tè oolong Ċiniż.Ismu jfisser sprite tal-ilma, iżda spiss jissejjaħ ukoll Narcissus.Jipprepara għal kulur kannella skur u għandu togħma ta’ għasel tal-ħawħ b’togħma żgħira ta’ blat minerali.
Shui Xian huwa tè oolong Ċiniż jikber f'800 metru 'l fuq mil-livell tas-siġill fiż-żona tal-Muntanji Wuyi tal-provinċja ta' Fujian, l-istess post li jipproduċi oolongs famużi oħra bħal Da Hong Pao (Big Red Robe Tea).Iżda Shui Hsien huwa aktar skur minn tejiet oolong oħra minn din iż-żona u oolongs oħra b'mod ġenerali.Shui Xian huwa pproċessat bl-użu ta 'metodu tradizzjonali simili ħafna għal Wuyi Yancha oħra, aka.tejiet tal-blat.Shui Xian, bħal Yancha Oolongs oħra, huwa famuż għat-togħma minerali tal-art, it-toastiness u n-noti tal-għasel.Dan Oolong bi prezz raġonevoli huwa għażla kbira għal min iħobb Oolong.
Huwa magħmul minn weraq aħdar skur akbar li huma 40% sa 60% ossidizzati u aktar inkaljati ħafna waqt l-ipproċessar, li huwa dak li jagħmilha aktar skura.Jirbaħ għal likwidu kannella oranġjo li għandu togħma mellow u delikata u jħalli ħjiel ta 'orkidej f'ħalqek ħafna wara li t-tazza tiegħek tkun lesta.
L-isem Shui Xian (Shui Hsien huwa mod antik biex tikteb l-istess ħsejjes tal-Mandarin fl-alfabett tagħna litteralment ifisser "ilma sprite" jew "ilma b'mod ġust". Xi drabi jiġi wkoll tradott bħala "narċissu" jew "ġilju sagru."
It-te tal-fairy tal-ilma ġie skopert għall-ewwel darba matul id-Dynasty Song.L-istorja tgħid li nstabet f'għar minn Tai Lake.L-għar kien jissejjaħ Zhu Xian, li jfisser "talb lill-allat."Zhu Xian huwa simili fil-pronunzja għal Shui Xian, u għalhekk sar l-isem tal-bush tat-te li għadu kif ġie skopert.Ismijiet oħra bħal "narċissus" jirreferu għall-aroma tal-fjuri tat-tè.
L-akbar karatteristika ta 'Shui Xian hija l-likwidu tat-te għani u l-ħalq mellow li l-aroma hija abbundanti b'ttawwal wara t-togħma u l-fwieħa tal-fjuri, il-likur huwa għani u kkumplikat.
Te Oolong ｜Fujian ｜ Semifermentazzjoni ｜ Rebbiegħa u Sajf
