Te Speċjali Genmaicha Green Tea Popcorn Tea
Genmaicha huwa a ross ismar green tea li jikkonsisti f'tè aħdar imħallat ma 'ross ismar inkaljat popped.Xi drabi tissejjaħ b'mod kolokwali bħala "te popcorn" minħabba li ftit qamħ tar-ross pop matul il-proċess ta 'inkaljar u jixbħu popcorn.Iz-zokkor u l-lamtu mir-ross jikkawżaw li t-tè ikollu togħma sħuna, sħiħa u tal-ġewż.Huwa meqjus faċli biex tixrob u biex l-istonku jħossu aħjar. It-te mgħaddas minn genmaicha għandu lewn isfar ċar.It-togħma tiegħu hija ħafifa u tgħaqqad it-togħma tal-ħaxix friska tat-tè aħdar mal-aroma tar-ross inkaljat.Għalkemm dan it-te huwa bbażat fuq tè aħdar, il-mod irrakkomandat biex jitħejja dan it-te huwa differenti: l-ilma għandu jkun madwar 80. - 85°Ċ (176 - 185°F), u ħin tal-birra ta '3 - 5 minuti huma rakkomandati, skond is-saħħa mixtieqa.
Leġġenda tgħid li jum wieħed Samurai's qaddej jismu Genmai kien tferra tè għall-kaptan tiegħu, meta ftit qlub ta ' ross inkaljat waqgħu mill-kmiem tiegħu fil-kikkra tal-samurai.F'qagħda ta' rabja dwar il“rovina”mit-te maħbub tiegħu, ġibed il-katana (sejf) u qatagħlu ras il-qaddej tiegħu.Is-samurai poġġa lura u xorbu t-tè u skoprew li r-ross kien ittrasforma t-tè.Minflok ma jħassruh, ir-ross ta lit-te togħma ferm superjuri għat-tè pur.Huwa ħass rimors immedjat dwar l-inġustizzja krudili tiegħu u ordna li dan it-tè ġdid jiġi moqdi kull filgħodu b’kommemorazzjoni tal-qaddej li mibki tiegħu.Bħala unur ieħor, huwa semmielu t-tè: Genmaicha (''te ta Genmai'') .
Il-weraq niexef tat-te huma ħodor skur u irqaq akkumpanjati bil-qlub tar-ross ismar u ross puff.It-te mgħaddas minn dawn il-weraq tat-te għandu lewn isfar ċar.It-togħma hija pjaċevoli bi ħjiel ta 'ross inkaljat u togħma ħafifa.L-aroma hija riħa ħafifa ta’ freskezza u ross inkaljat.
