Te organiku Chao Qing Green Tea
It-te aħdar ġie żviluppat għall-ewwel darba fiċ-Ċina matul id-Dynasty Yuan (1280–1368).Dawk li jkabbru t-te kienu qed ifittxu li jipproduċu tè li kien aktar ħafif b'mod ġenerali, b'inqas imrar.Huma żviluppaw proċess imsejjaħ chaoqing, li jittraduċi għal“inkaljar mill-aħdar.”Dan il-metodu tal-pan spared de-enzymed il-weraq tat-te, li biddel radikalment il-profil tat-tè.Dan it-te ġdid kellu inqas imrar, togħma mtejba, u dehra attraenti b'kulur pjaċevoli.Dawn il-karatteristiċi kienu mfittxija ħafna mill-konsumaturi tat-te Ċiniżi.Madankollu, bit-teknoloġija tal-ippakkjar nieqsa, it-tejiet ħodor ma setgħux jivvjaġġaw 'il bogħod, peress li l-kwalità tagħhom ma żżommx.Kważi kull reġjun tat-te kien qed jipproduċi tip ta 'tè aħdar b'tekniki ta' produzzjoni differenti.Dan wassal għall-firxa ta 'tejiet ħodor li huma disponibbli llum.Fortunatament għalina, it-teknoloġija laħqet tul is-sekli biex kulħadd ikun jista’ jgawdi dawn it-tejiet mill-isbaħ.
Chaoqing huwa wieħed minn dawk it-termini milwiema mitfugħa madwar ħafna fid-dinja tat-tè aħdar, speċjalment fiċ-Ċina.Meta tistaqsi lill-bdiewa dwar x'jagħmel eżattament tè Chaoqing, it-tweġiba li wieħed normalment jasal għaliha hija'Chaoqing huwa biss tè aħdar.'Normalment meta bidwi jsejjaħ tè Chaoqing, dak li jfissru huwa li huwa isn'ta tip speċjali ta tè aħdar.Għalhekk, jekk razzett jipproduċi tè Maofeng u tè Chaoqing, il-Chaoqing huwa t-tè magħmul mingħajr l-attenzjoni speċjali mogħtija lill-għażla tal-weraq u l-għamla tal-weraq li ngħatat lill-Maofeng.
It-te aħdar Chao Qing huwa magħmul billi ħawwad biex jiġu diżattivati l-enzimi.Chao tfisser“Ħawwad-qali”.It-te aħdar Chao Qing huwa kkaratterizzat minn fwieħa aħdar jgħajjat, rikka, forma sabiħa u għandu l-ogħla rendiment.Ħawwad Moqli jinqata' kmieni fil-ħsad tar-rebbiegħa u mbagħad jinħaraq fit-taġen għal togħma veġetali sabiħa, bnin u ħelwa.Peress li mhux prodott għas-suq tal-esportazzjoni, ġeneralment jitkabbar f'irziezet żgħar u jinstab fis-swieq tat-te lokali.
It-te aħdar famuż Longjing tea u tè Biluochun jappartjenu għat-tè aħdar Chao Qing.
Tè aħdar ｜ Hunnan ｜ Nonfermentazzjoni ｜ Rebbiegħa u Sajf
