Ċina Speċjali Green Tea Tai Ping Hou Kui

Tai Ping Hou Kuitè jitkabbar fil-qiegħ ta 'Huangshan fl-ex Prefettura ta’ Taiping, Anhui.Ġie mkabbar mid-Dinastija Ming u nħasad għall-imperaturi matul id-Dinastija Qing.It-te ġie prodott kummerċjalment mill-bidu tas-seklu 20 u huwa prodott madwar ir-raħal żgħir ta 'Hou Keng.Huwa rebaħ il-premju "King of Tea" fil-Wirja tat-Te taċ-Ċina 2004 u xi drabi huwa elenkat bħala tè famuż taċ-Ċina. Hija magħrufa għal "żewġ skieken u arblu wieħed" tagħha: żewġ weraq dritti li jgħaqqdu l-bud enormi b'xagħar abjad.Il-weraq magħmulin fil-forn huma ta 'kulur aħdar skur b'vini ħomor taħt.Ir-rimjiet tat-te jistgħu jkunu twal sa 15-il ċentimetru (5.9 pulzieri).Huma mnittfa mill-Shi Da Cha, varjetà ta 'weraq kbir li jinstab biss fil-Provinċja ta' Anhui.

Tai Ping Hou Kui ġie magħżul bħala wieħed mill-Aqwa Għaxar Tejiet fiċ-Ċina.Huwa wkoll te storikament reputazzjoni mill-Qing Dynasty.Huwa prodott miż-żoni ta 'Hou-keng fil-Belt ta’ Huang-shan tal-Provinċja ta' Anhui. Il-werqa tagħha tkejjel sa 60 mm;huwa t-te tal-weraq ta 'daqs akbar fost it-tejiet ħodor famużi.Iżda b'mod sorprendenti d-daqs tiegħu ma jaffettwax il-fwieħa delikata tagħha ta 'orkidej b'togħma ħelwa li ddum sa erba' birra.F'tazza, il-werqa tbandal b'mod grazzju fl-ilma li huwa deskritt bħala l-''żfin Phoenix''.

Fil-ħsad, kull friegħa waħda li fiha bud waħda u 3-4 weraq tinqata' mis-siġra tat-te.Sussegwentement jerġa 'jinqata' b'mod metikoluż mill-ġdid fil-fabbrika, fejn jifdal bud wieħed biss u żewġ weraq, u weraq oħra jitneħħew.Din hija l-kompetenza u l-isforz tal-manifattur biex jippreserva l-weraq tat-te biex jiżgura li jkun f'forma tajba sakemm jintbagħat għall-ipproċessar. B'differenza mill-biċċa l-kbira tat-tejiet ħodor, Taiping Houkui ma jgħaddi minn ebda proċess ta 'rolling.Huwa mnixxef mill-ewwel bl-użu ta 'serje ta' qfief tal-bambu msaħħna f'temperaturi varji.L-inattivazzjoni tal-enzima kif ukoll it-titjib tat-togħma jseħħu matul dawn il-proċessi uniċi.Eventwalment, Taiping Houkui jippreserva l-aktar forma naturali tiegħu, u l-prodott finali jippreżenta karatteristiċi esklussivi.Ġie użat bħala wieħed mit-tejiet rigal għall-missjoni diplomatika fiċ-Ċina.