Te taċ-Ċina Te isfar taċ-Ċina
It-te isfar, magħruf ukoll bħala huángchá fiċ-Ċiniż, huwa tè iffermentat ħafif uniku għaċ-Ċina.Varjetà rari u għalja ta 'tè, it-te isfar kiseb popolarità dejjem akbar f'dawn l-aħħar snin minħabba t-togħma Delicious u ħarir tiegħu.Meta mqabbel ma 'tipi oħra ta' tejiet, it-te isfar ġie ħafna inqas studjat.Madankollu, riċerka reċenti fit-te isfar tissuġġerixxi li għandu ħafna benefiċċji notevoli għas-saħħa.
It-te isfar huwa prodott b'mod simili għat-tè aħdar peress li huma t-tnejn nixfu u fissi, iżda t-te isfar jeħtieġ pass addizzjonali.Proċedura unika msejħa "isfar issiġillat" hija proċess li bih it-tè jiġi mgħotti u steamed.Dan il-pass addizzjonali jgħin biex titneħħa r-riħa karatteristika tal-ħaxix assoċjata mat-tè aħdar, u tippermetti li t-te isfar jossidizza b'rata aktar bil-mod u jipproduċi togħma sabiħa, mellow u kulur li jiddefinixxi.
It-te isfar huwa l-inqas tip magħruf tat-tejiet veri.Huwa diffiċli li ssib barra miċ-Ċina, u tagħmilha tè rari tassew delightful.Ħafna mill-bejjiegħa tat-te ma joffrux tè isfar minħabba r-rarità tiegħu.Madankollu, xi marki ta 'kwalità għolja jew fornituri niċċa tat-te jistgħu joffru xi varjetajiet.
It-te isfar ġej mill-weraq tal-pjanta Camellia sinensis.Il-weraq minn din il-pjanta tat-te jintużaw ukoll biex jagħmlu tè abjad, tè aħdar, tè oolong, tè pu-erh u tè iswed.It-te isfar huwa prodott kważi esklussivament fiċ-Ċina.
Il-produzzjoni tat-te isfar hija simili għat-tè aħdar ħlief li tgħaddi minn pass addizzjonali.Il-weraq żgħar huma maħsuda mill-pjanta tat-te, nixfu, irrumblati, u mnixxfa biex jipprevjenu l-ossidazzjoni.Matul il-proċess tat-tnixxif, il-weraq tat-te isfar huma magħluqa u steamed.
Dan il-proċess tat-tnixxif huwa aktar bil-mod mill-metodu użat għall-produzzjoni tat-tè aħdar.Ir-riżultat huwa tè li joffri togħma aktar ħelwa minn dik tat-tè aħdar.Il-weraq ukoll jibdlu kulur isfar ċar, li jsellef l-isem ta 'dan it-tè.Dan il-proċess ta 'tnixxif bil-mod jelimina wkoll it-togħma u r-riħa tal-ħaxix assoċjati ma' tejiet ħodor standard.
Tè isfar ｜Anhui｜ Fermentazzjoni kompleta ｜ Sajf u Ħarifa
